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一生に一度は飲みたい！中国の茅台酒（マオタイ）茅台酒（マオタイ）は、中国貴州省北西部で生産されている中国を代表する伝統的な国酒です。約400年以上の歴史があり、記念のタイミングで飲まれたり、大切な方へのお祝い品として贈られます。他にも国賓級のおもてなしや公的な外交の場においても贈られるほど伝統的なお酒です。 日本では1972年に日中国交正常化式典において田中角栄首相と周恩来総理が茅台酒で乾杯したことでも有名です。茅台酒は特殊な作り方から生まれたお酒です伝統的なマオタイ種は「回沙（ホイシャー）発酵」という特殊な方法で作られており、害ものだと1年ほど作成に時間がかかります。醸造用水は深く掘られた井戸の水を使用しており、ほとんどの原料は小麦と高粱で茅台およびその付近でとれたものを使っています。 もともとは小さな漁村から生産が始まり、今では世界一の蒸留酒メーカーとなったのです。おすすめの飲み方のご紹介茅台酒は豊かな香りが特徴的なのでその風味をダイレクトに感じられるストレートで楽しむのが一般的です。 ただかなり度数が高いのでオンザロックで飲むのもいいでしょう。 こだわり製法で作られた茅台酒の鼻に抜ける爽快感とともに、ぜひ茅台酒をお楽しみください。